玉子とカボチャのサンドイッチ by
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玉子とカボチャのサンドイッチ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/427117
お野菜も食べようよシリーズ第2弾！いつもの玉子サンドに甘いカボチャを加えてみました♪前の晩にカボチャを蒸して茹で卵を作っておけば簡単です。
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材料：(食パン６～８枚分)
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| 【1】 カボチャをスライスし蒸して冷めたら小さめのサイコロ状に切る。 ラッキョウは薄切りにする。 |
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| 【2】 ゆで玉子をマッシャーでつぶし（または粗みじんに刻み）、１とマヨネーズと胡椒を混ぜ合わせる。 |
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| 【3】 2を食パンに塗りサンドしカットして出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】甘いカボチャで作ってね＾＾
【このレシピの生い立ち】甘いカボチャをいつもの玉子サンドに加えてみたら？と混ぜてみました。甘いカボチャと玉子がからまりそのままでもサラダでいけそうです。カボチャを入れることで玉子だけよりも満腹感もあり腹持ちがいいです。お野菜も食べられていいかなぁと♪
