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離乳食 安納芋のせ 出汁あんかけごはん
by まゆこ.M
離乳食に簡単でお上品な一品を考えました!さつまいもの甘さもあり、あんのとろみもあり、赤ちゃんも食べやすいです!
コツ、ポイント
出汁あんかけは色々応用が利くのでオススメです!さつまいもだけでなく、鯛を乗せたごはんに出汁あんかけをかけてもおしゃれ!
材料
(目安:離乳食後期の分量)
5倍粥
90g
安納芋(普通のさつまいもでも可)
15g
青ねぎ
少量
かつお昆布だし
小さじ3
とろみのもと
少量
このレシピの生い立ち
離乳食のレパートリーを増やしたくて、思いつきました!息子にも好評でした!
1.
安納芋は柔らかくなるまで茹でて潰しておく。青ねぎは小口切りにして柔らかくなるまで煮ておく。
2.
かつお昆布だしはレンジで温めて、とろみのもとでとろみをつける。
3.
(片栗粉を使う場合は鍋で出汁を温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて一煮立ち)
4.
器に温めてある5倍粥の上に、ラップで平べったい丸の形にした安納芋をのせ、出汁あんかけをかける。青ねぎを乗せて完成!
5.
簡単なのに、お上品な一品です!!
6.
私はそれぞれ5倍粥も青ねぎも安納芋もかつお昆布だしも冷凍ストックしておいて、レンチン解凍して作りました!
7.
離乳食の時期によって、お粥の濃度、分量等は調整してください。
https://cookpad.com/recipe/4272062
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