子どもも大好き!あっという間になくなっちゃう中華風の七草のメニューです。
コツ、ポイント
ごはんを鍋に入れたあとは、煮込まずに混ぜるだけにするとより中華雑炊風になります。
創味シャンタンがお手持ちで無ければ、めんつゆで味付けしてもGOOD!(分量同じ。塩は入れない)
このレシピの生い立ち
八百屋さんの野菜たっぷり簡単メニューです。
2.
フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚ひき肉・長ねぎ・すりおろした生姜(または生姜チューブ)を入れて炒める。
5.
大根の身の部分は縦方向に1センチ角にカットしてから刻む。
6.
こんな感じ。
めんどくさかったら、粗めの大根おろしにしてもいいです(その場合、味付けする直前に鍋に入れます)
7.
大きな鍋に、先ほど炒めた豚肉と、刻んだ大根(葉っぱ・身)を入れて、さらに炒める。
8.
七草セットのすずな(かぶ)、すずしろ(大根)以外をザルに入れ、よく水洗いする。
まな板の上で、ひとまとめにする。
10.
すずな(かぶ)
葉は刻む。身の部分は4等分にして薄切り。
すずしろ(大根)
葉は刻む。身の部分は縦半分にして薄切り。
11.
刻んだもの全てを入れて、炒める。
七草の味が苦手な方は、よく炒めると食べやすくなります。
13.
アクが中心に集まってきたら、静かにすくう。
14.
アクをすくう時、どうしても具まですくってしまうので、水道水を直接かけて、具を鍋に戻します。
15.
アクを取ったら、弱火にして創味シャンタンと塩小さじ1を入れて、味見。ちょっと味が足りないようなら醤油で整えます。
16.
ごはんをラップして、電子レンジで温めます。600wで3分。
18.
ごはんをほぐしながら、優しく混ぜて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/4272141
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