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鳥ごぼう蕎麦(お雑煮にも♪)
by きくたりさ
ごぼうの香りがとても美味しい鶏ごぼう汁です。
コツ、ポイント
蕎麦の代わりに餅をいれたら美味しいお雑煮が出来ます。
材料
(2〜3人分)
鶏モモ肉
200g
ごぼう
1本
水
3カップ
◎醤油
大さじ3
◎みりん
大さじ1.5
◎酒
大さじ1.5
◎塩
少々
蕎麦
2人前
ネギ
半分くらい
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので。
1.
鶏モモ肉を一口サイズに切る
2.
ごぼうをささがきにする
3.
鍋に水を入れ沸騰させ、鶏モモ肉とごぼうを投入
4.
灰汁がかなり出るのですくいます。
5.
斜め切りしたネギを入れる
6.
◎の調味料を入れ、醤油の角がとれるまで煮る
7.
器に茹でた蕎麦と⑥を入れたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4273530
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