お豆腐 de お好み焼き by
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お豆腐 de お好み焼き by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/427481
お豆腐のおかげでほわんほわん。たっぷり食べても、ヘルシーだから安心♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 豆腐を水切りしておく。キャベツはみじん切り。ひじきは水で戻しておく。 | |
| 【2】 ボウルにキャベツ、卵、小麦粉、しょうゆ、ひじきを入れ、そこに手でつぶしながら、豆腐を入れてよく混ぜる。 | |
| 【3】 フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、②の生地を流して両面こんがり焼く。 | |
| 【4】 両面美味しそうに焼けたらお皿に移し、マヨネーズ・お好み焼きソース・鰹節をかけたら出来上がり♪ | |
| 【5】 ２００８年６月２日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪ |
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【コツ、ポイント】生地はちょっとゆるめなので、ひっくり返すとき要注意です！まずはしっかり片面を焼いてから、そ～っとひっくり返してくださいね。もうちょっと小麦粉を足すと返しやすくなりますが、私は少なめでやりました♪ ちっちゃめサイズのを作ると、返しやすくなりますよ。 ベジタリアン仕様なので、ベジタリアンじゃない人は、豚肉や魚介類を入れても美味しいですよ。
【このレシピの生い立ち】関西人なので、お好み焼き大好き！シンガポール人の主人も大好物♪いっぱい食べたいから、お豆腐を入れて、ついでにひじきも入れて作ってみたら、ほわ～んと美味しくて、主人と二人でもりもり食べちゃいました。
