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失敗しない!簡単☆濃厚カルボナーラ♪
by ちいたん♪
簡単に本格的なカルボナーラが作れます! 生クリームがない時は 牛乳でも美味しく出来上がります☆彡
コツ、ポイント
卵黄は最後に。火を通さず予熱で絡めて下さいね。 残った卵白は、レンジでチンして、フォークで細かくしてサラダにトッピングすると無駄がないですよ(^_-)
材料
(2人分)
パスタ
2束
ベーコン
100g
しめじ(好きな具材)
適量
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
●パスタのゆで汁
お玉2杯
●生クリーム
200ml
●シュレッド(ピザ用)チーズ
大さじ5
●顆粒コンソメ
小さじ2
パルメザン(粉)チーズ
大さじ2
卵黄
2個
あらびき黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつもは牛乳で作るのですが、生クリームを頂いたので、作ってみたら「これも濃厚で美味しい!」と大好評でした。
1.
にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじはいしづきを取っておく。
2.
水3Lを沸かし大さじ2の塩を入れて、パスタを茹でる。
3.
フライパンに オリーブオイル・にんにくを熱し、ベーコン・しめじをじっくり炒めます。
4.
●をフライパンに入れて、火にかけながら混ぜ合わす。
5.
ゆであがったパスタをフライパンに入れソースとからめて、器に盛る。
6.
粉チーズと卵黄、ブラックペッパーをかけて出来上がりです。熱いうちに混ぜ合わせてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/4279857
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