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絶品ソース【ひき肉たっぷり芋チリソース】
by ☆s4☆
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ 基本のチリソースを使い! 芋(野菜)メインなので、ソースにひき肉プラスで絶品♪
コツ、ポイント
※じゃが芋のレンチン時間は機種により調整。 (竹串がスッとささればOKです) ※チリソースはコテコテ系、サラッと系、お好 みのとろみになるよう水溶き片栗粉で調整。 (じゃが芋のでんぷん質があるので いれ過ぎ注意!)
材料
(4人分)
●じゃが芋(乱切り・レンチン)
300g
●ひき肉(豚・鶏・合いびきなどお好みで)
200g
●長ネギ(みじん切り)
100g
●おろしにんにく
小さじ1
【基本のチリソース】
レシピID : 4281609
※片栗粉(お好みで)
適量
※小葱(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジ! 息子の1言。 「このチリソース・・・じゃが芋で作っても 美味しいんじゃない!」 早速、作ってみたら美味しかった!
1.
【基本のチリソース】 レシピID : 4281609 材料を合わせておきます。
2.
【長ネギの 簡単みじん切り】 手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
3.
切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
4.
十字に切り込みの入った葱を、端から小口切りにすると、簡単に葱のみじん切りになります!
5.
じゃが芋は、水分をふくませてラップに包みレンチン(目安:500w7~8分)
6.
材料の下準備完了。
7.
熱したフライパンにおろしにんにくをサッと炒め、さらに葱のみじん切りとひき肉を入れ炒めます。
8.
ひき肉に火が通り白っぽくなったら①のチリソースを加え煮込みます。(全体にソースが絡めばOKです)
9.
じゃが芋を加えさらに煮込みます。 (レンチンしているのでソースが絡めばOK)
10.
お好みのとろみ具合になるよう水溶き片栗粉で調整。
11.
ひき肉たっぷりのチリソース♪
12.
器に盛って、お好みで小葱を散らしたら出来上がり~♪
13.
・・・
14.
【基本のエビチリ】 レシピID : 4851452
15.
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16.
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17.
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18.
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19.
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https://cookpad.com/recipe/4281787
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