うま味UP！さんまのたたき by アキコフスキー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/428318

さんまの脂と、お酒の甘みがくっついて、とっても美味しくいただけます。２００７．９．２８ピックアップレシピに掲載していただきました♪

材料：

(２人前)

【1】刺身用のさんまは１ｃｍ幅に切り、日本酒をふりかけなじませておく。
【2】しょうがは好みで、おろすか千切りにし、刻みねぎとともに①と合わせる。
【3】レモンなどを搾って、醤油かポン酢醤油で召し上がれ♪

【コツ、ポイント】日本酒の量は好みで加減してください。

【このレシピの生い立ち】我が家流、「かつおのたたき」の応用です。