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とろけるチーズで!もっと濃厚カルボナーラ
by おひろ亭
前作「早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ」を、より手軽にしました。ますますクリーミーな仕上がりです。
コツ、ポイント
簡単すぎて、ありません!!前作同様、コッテリが苦手なら牛乳で薄めてください!!
材料
(3人分)
卵
2個
生クリーム
200cc
とろけるチーズ
2枚
ベーコン
好きなだけ
塩
小さじ2分の1
黒こしょう
好きなだけ
スパゲッティ
300gくらい
このレシピの生い立ち
子供達の大好物のカルボナーラ。パルメザンチーズが少ししかなかったので、とろけるチーズで代用したら、大成功!もっとクリーミーになりました。重たいコッテリなカルボナーラです。
1.
スパゲッティを茹でる。お湯には塩多めに。(分量外)
2.
ボールに、全卵・生クリーム・塩・黒こしょう・とろけるチーズ(適当に手でちぎって)を入れて混ぜておく。
3.
スパゲッティが茹で上がる数分前に、フライパンを熱して、ベーコンを炒め、火を止める。出た油はだいたいでいいので、キッチンペーパーでふき取る。
4.
1のスパゲッティが茹で上がったら、お湯を切り、3のベーコン入りのフライパンに投入。火をつけて、ベーコンの油を絡ませるように、軽く炒める。
5.
火を止めて、2の生クリームの液を入れて、チーズを溶かすように余熱を利用してよく混ぜる。 味を見て、薄ければ塩を足し、黒こしょうをたっぷりかけて(これは私の好み!)完成!!
https://cookpad.com/recipe/428336
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