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黒糖deきんぴらごぼう
by みじゅ12
沖縄のお友達からいただいた黒糖が美味しくて、お料理にお菓子に大活躍です! コクが出ていつものお料理もランクアップする気がします^^
コツ、ポイント
黒糖がいい活躍をしてくれるので、このシンプルな味付けで十分美味しくなります♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本
れんこん
10cm
にんじん
1/2本
☆醤油
大さじ2
☆黒糖
大さじ2
サラダ油・鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
私の大好きな「黒糖de~」シリーズのひとつです。 最近和食は黒糖+醤油だけで美味しくなることに気が付いたので、色々試しています。
1.
ごぼうをささがきにして水にさらし、あくを抜く。 れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらす。 にんじんは千切りに。
2.
フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて火にかける。
3.
温まったら①のごぼう・れんこんの水を切手加え、にんじんも入れて炒める。
4.
しんなりしてきたら☆印の黒糖と砂糖を加え、絡まって美味しそうな色になったら出来上がり♪ お好みでごまをふってください^^
https://cookpad.com/recipe/428387
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