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照りがおいしい甘じょっぱい鶏そぼろ
by クマァー
安い鶏ひき肉でおいしいそぼろ☆ お弁当に。おにぎりの具に。とっても簡単です^^ 胸ひき肉を使いました
コツ、ポイント
甘めが好きなので砂糖、みりんを少し多めに入れました。お好みで味付けは変えてくださいね。味見しながら少しづつ調節してください^^(おおざっぱなレシピなもので・・) じっくり煮詰めるとおいしい^^
材料
(そぼろご飯に3回分くらい)
鶏ひき肉
約200g
しょうが
スライスして千切り4枚分くらい
●醤油
大4
●みりん
大4
●酒
大2
●砂糖
大3
水
約100cc
このレシピの生い立ち
お弁当にそぼろが食べたかったので。買うと量は少ないのに高いので作りました。
1.
しょうがはスライスして千切りにしておく。 お鍋の中に●印のものと水、しょうがを加え沸騰させる。
2.
沸騰したらひき肉を入れ煮詰めながらひき肉を細かくほぐしていく。あくを小まめに取り除く。 煮汁がなくなってくるまでじっくりと煮詰める。
3.
最後にしょうがを取り除いてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/428645
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