肉を使わない皮は手作りの餃子!
くるみがアクセントで美味しいです!
蒸せば蒸し餃子に!
コツ、ポイント
餃子の皮がフライパンにひっつかないように注意!
1.
キャベツはみじん切りにして塩【分量外】をもみこむ。
くるみは小さく切る
2.
餃子の皮をつくる。
水を人肌にあたためすべて混ぜ30分ほど寝かせる。
4.
餡を作る。
1で水切りしたキャベツと餡の材料を全て混ぜ2の皮で包む
5.
ごま油をひいたフライパンで水を入れ焼き、水分が飛んだら蓋を外して油を追加でそそぎ、焼き色をつける
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