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☼圧力鍋で♪鶏むねチャーシュー
by yummysunny
★話題のレシピ入り★ 鶏むね肉でも圧力鍋でほろほろにやわらかく煮えます。 チャーシュー風の味付けで野菜によく合います。
コツ、ポイント
圧力鍋だと簡単にやわらかく出来ます。
材料
鶏むね肉
2枚
■
【煮汁】
●水
1カップ
●醤油
大さじ4
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●オイスターソース
大さじ1
●にんにく
1かけ
●しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
鶏肉でもチャーシューっぽく出来ないかなぁと思って作ってみました。
1.
鶏むね肉は皮側にフォークで数箇所穴を開けて味のしみをよくしておく。 にんにくとしょうがは軽くつぶしておく。
2.
圧力鍋に●を全て入れ、鶏むね肉を皮目を上にして入れる。 火をつけて沸騰して圧がかかったら、弱火にしてそのまま20分。 自然に冷めるまで待つ。
3.
タッパーなどの容器に汁ごと入れて一晩寝かす。薄く切って盛り付け、汁をかけたら出来上がり。(サラダ菜にチャーシューを乗っけて練り辛子をつけて食べました。)
https://cookpad.com/recipe/428720
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