ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
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ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
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結構簡単に作れて確実にご飯が止まらなくなります♪2009年10月つくれぽ600件突破☆どうもありがとう(o^∇^o)
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き取る。一尾を四等分に切り片栗粉を薄くからめる。★はあわせておく。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、さんまを並べいれ蓋をして両面こんがり焼く。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。 | |
| 【3】 ２にあわせた★を加えてさんまに絡める。器に盛って小口切りにしたねぎと鷹の爪を散らす。 | |
| 【4】 12/5追加♪ 残ったタレを使って、ピリ辛こんにゃくも作ってみました。これがまた、ご飯によく合うんだなぁ～(´▽｀)はぁぁ・・♪ |
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| 【5】 2008/6/26追加☆鶏ささみでも作ってみました♪食べやすくておいし～い♪やっぱりご飯が止まらない＾＾； |
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【コツ、ポイント】衣になる片栗粉は薄くつけてください。★を煮詰めてしまうと固い仕上がりになってしまいます。豆板醤の量はお好みで調整してください。中骨が気になる方は3枚に開いてから調理してください。
【このレシピの生い立ち】塩焼き以外の料理で美味しく秋刀魚が食べたかったので。
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