ソーセージとかぼちゃのクリームスパ
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ソーセージとかぼちゃのクリームスパ
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クリームシチューの素で作るおいしいクリームスパです。我が家の子供はこれを食べて大きくなりました。ほんのり甘くて子供が大好きな味。
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材料：(4人分)
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| 【1】 ソーセージは一口大に乱切りする。カボチャは皮をむき、水にさらす。タマネギはスライスする。オクラはがくの部分をむき、さっと茹で、一口大に斜め切りする。 | |
| 【2】 かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、やわらかく加熱する。ラップを取って余熱で水分を飛ばす。 | |
| 【3】 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、ソーセージ、タマネギの順に炒める。しんなりしたら、オクラを加えて炒め、水、ローリエを加える。沸騰したら弱火にし、クリームシチューの素を加え、混ぜながら溶かす。 | |
| 【4】 牛乳、砂糖、こしょうを加え、中火にし混ぜながら煮る。とろみがついたらかぼちゃを加え、しばらく弱火で煮る。濃度が強いようなら牛乳で調整する。 | |
| 【5】 茹でたてのスパゲティーにかけて食べる。大人はこしょうを振って。 |
【コツ、ポイント】◇ソーセージは粗挽きでなく、絹挽きが合います。鶏肉団子でもおいしい。◇水で煮る時、ぼてぼてになりますが焦がさないようにして下さい。◇オクラのかわりにシメジでもおいしい。◇砂糖が隠し味。
【このレシピの生い立ち】生クリームじゃなく、いつも自宅ストックのあるクリームシチューの素で作るクリームスパです。冬は二週間に一度は食べてます。ブログもご覧下さい。名古屋めしのレシピを紹介しています⇒http://niagauriko.blog105.fc2.com/blog-entry-73.html
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