フライパン1つで簡単!牡蠣の一番おいしい食べ方です♪ これだけで完璧な一品料理になります。殻つきの牡蠣を見つけたら是非!
コツ、ポイント
・厚めのフライパンが良いと思います。
・牡蠣殻かなりの量の水分が出ますが、から焼きにならないよう、火加減、加熱する時間にはご注意ください。
このレシピの生い立ち
特になし。
簡単で美味しいです。
1.
殻付きの牡蠣をよく洗って、フライパンに並べる。(丸い方が下、平たい方が上になるように置く)
2.
フライパンに蓋をして、中火で7分前後蒸し焼きにする。(蓋の縁から湯気が出てきて、磯の香りがしてきたらOK)
4.
大根おろし、柚子皮、ネギ、大葉などの薬味とポン酢又は麺つゆをかけて食べるのが、お勧めです。
5.
バジルペースト、ガーリックオイルも、相性抜群です(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/4290917
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