簡単！鶏の香草トマトとろーりチーズ煮込み by ガーララぴょん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/429115

2008.1.7にピックアップ入りしました！セロリとトマトの相性が抜群！イイ香り！ハーブ好きには特にお勧め♡ ご飯もススムし、パンでもおいし！特にフランスパンが合うかな。ご飯を入れてリゾットもイイよ！

材料：

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鶏肉（とり肉もも）	1～2枚
ホールトマト（トマト缶）	1缶
セロリ	1本
しめじ（きのこ類）	1パック
たまねぎ	1個
じゃがいも	3個前後
塩	適量（小さじ1前後かな）
コンソメ	1個
ローリエ（月桂樹の葉）	1～2枚
にんにく	1かけ
とろけるチーズ（ピザ用チーズ）	適量
■ あれば　バジル
■ あれば　ローズマリー

【1】お鍋でとり肉を両面焼きます。油を使う場合はオリーブオイルが合います♡ 鶏肉は、大きなサイズの場合は、食べやすいサイズに切ってくださいね。（焼いた後に切ると包丁がすぐ入って切りやすい）
【2】セロリは0.5～1cm幅ぐらいに切って、たまねぎは　くし切り、じゃがいもは食べやすいサイズに。にんにく　は　みじん切り　か　すりおろす。
【3】お鍋に、「セロリ以外の材料を全て」を入れて煮込みます。塩加減はお好みで各自で調節してくださいね。家庭菜園のハーブ（生ローズマリーや生オレガノ）などがあれば、一緒に煮込んでください。お鍋のフタは少しだけ開けて、水分はちょっと飛ばすように。
【4】食卓に出す前に温めなおす時にセロリを入れて、煮だったらお皿に盛ってアツアツのうちに　とろけるチーズを乗せて完成！乾燥バジルや乾燥ローズマリーなどある方は、ふりかけてくださいね。家庭菜園の生バジルがあれば、最後にのせてください。

【コツ、ポイント】●基本的に、「鶏肉・ホールトマト・セロリと調味料」さえあれば作れます。お野菜はお好きな野菜を入れて各自でアレンジしてみてくださいね。ブロッコリーも美味しい！ ●野菜と肉の分量は我が家の目安です。各自で調整してくださいね ●ベランダやお庭のローズマリーを入れて煮込むと、さらに香草度UPして美味しいですよ！ ●ベーコンやソーセージも美味しい！

【このレシピの生い立ち】母がセロリ入りのミネストローネを作ってて美味しかったので、アレンジして完成しました♡