|
☆グリーントマトのカレーピクルス☆
by
ピンクのこぶた
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/429345
赤いトマトにあきたら、完熟前の青色トマトでピクルスはいかが？
甘辛すっぱ～でとってもおいしいですよ～青色トマトが手に入ったら、是非お試しください♫♬
|
|
青いトマト
|
３．４個（8００ｇぐらい）
|
|
玉葱
|
１，２個
|
|
☆りんご酢
|
１カップ
|
|
☆砂糖
|
大匙8くらい
|
|
☆カレー粉
|
小匙3
|
|
塩
|
適量
|
|
ローリエ
|
１，２枚
|
|
|
【1】 トマトを５，６ミリの輪切りにしてボールに入れる。
|
|
|
【2】 １に１つかみくらいの塩を全体に振り、らっぷをして冷蔵庫に１日冷やしておく。
|
|
|
【3】 ２のトマトの水気をよくしぼり、薄切りにしたたまねぎとあわせる。
|
|
|
【4】 ☆印をあわせて、３にかけ、保存ビンにローリエと一緒に入れて、冷蔵庫へ。
|
|
|
【5】 １日くらいおいて味がしみてきたら食べごろです。
|
|
【コツ、ポイント】塩は梅をつけるときと同じくらいの量で。
ピクルスの液は、とまとに塩気があるので、かなり甘くしてください。
【このレシピの生い立ち】以前知り合いに口伝で教えていただきました。
それを元に、分量など量って作りました。
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|