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鶏腿肉?!★胸肉一枚でたっぷり唐揚げ★
by おるご
鶏胸肉一枚でたっぷりできます♡うちだと平均25個位。安い胸肉なのにまるで鶏もも肉のようなジューシィな唐揚げができます!
コツ、ポイント
ベーキングパウダーとパン粉を入れることで衣がサクサクになります♡ 木綿豆腐の潰し具合はお好みで。 鶏胸肉一枚でこんなに?!ってくらい出来ます。胸肉なのに、豆腐がいい仕事して、もも肉の様な感じになります。 うちの1歳の息子の大好物です(^^)
材料
(3人分?)
鶏胸肉
1枚
木綿豆腐
1丁(300g位)
薄力粉
80g
片栗粉
大さじ2
パン粉
大盛り大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
水
50cc〜100cc
醤油
大さじ3
生姜チューブ
3センチ
にんにくチューブ
お好みで
お好みで紫蘇
10枚くらい
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
肉の塊は食べない1歳の息子に、唐揚げを食べさせたくて考えました(*^^*) ナゲットよりもお肉感があって、唐揚げに近いです。
1.
鶏胸肉は1センチ角に切る。
2.
揚げ油以外の残りの材料を全て1と混ぜ合わせる。 ※水の分量はお好みで。うちはいつも100cc入れます。
3.
揚げる! ※うちはいつもフライパンに油大さじ2位入れて揚げ焼きします。揚げ焼きの場合は適当に油が無くなったら足します。
4.
大量に出来ますので、お好みで盛り付けて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4293454
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