mamakissの基本の☆ピザ生地☆
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mamakissの基本の☆ピザ生地☆
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ふんわりしたボリュームタイプのピザ生地。簡単☆美味しい☆試してみてね。
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材料：(直径18㎝の丸型4枚分)
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| 【1】 大きめのボールに40℃程度ののお湯を200cc入れて砂糖とドライイーストを溶かします。そこに塩とサラダ油を加えてかき混ぜます。 | |
| 【2】 強力粉と薄力粉をあわせてふるいながら１のボールに加えて大きく手で混ぜます。 | |
| 【3】 5分ぐらいこねます。丸く生地をまとめます。ボールに薄く油(分量外)塗り、丸くまとめた生地をボールに置きラップをかけます。 |
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| 【4】 60分位発酵させ、2倍の大きさにします。 |
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| 【5】 手に強力粉(分量外)を付け1/4づつに包丁で十字にきり、生地は切れ目を隠すように丸める。(肉まんを逆さにしたような感じ） | |
| 【6】 麺棒で4～5mmの厚さにのばします。(直径18cmほど)ピザ生地の出来上がりです。(残った物は、一枚分ずつのばしラップに包み冷凍保存できます。） | |
| 【7】 のばしたピザ生地にオリーブオイルを塗ってからピザソースを塗ります。トッピングを好みでのせ、とろけるチーズをのせてから、250度のオーブンで約10分焼けば出来上がりです。(冷凍したピザ生地は解凍してから焼いてね。) |
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| 【8】 出来上がりのアップした写真のトッピングはレシピID：43076の基本の☆ピザソース改めトマトソース☆にソーセージ、玉ねぎ、ピーマンそしてピザ用チーズをトッピングしました。 |
【コツ、ポイント】基本の☆ピザソース☆はレシピID： 43076 を参考にしてね。2枚分の生地を合わせてのばせば天板のパーティーサイズが出来上がります。
【このレシピの生い立ち】
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