ジューシー唐揚げ☆柚子胡椒味
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ジューシー唐揚げ☆柚子胡椒味
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お肉を１日漬け込むからジューシーでやわらか～い！柚子胡椒風味の唐揚げ☆オススメです♪
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 鶏もも肉は一口サイズに切る。ボウルに切った鶏肉と■印の材料を入れ、もみこむようによく混ぜる。 |
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| 【2】 【１】をビニール袋に入れ、冷蔵庫で１日置く。 |
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| 【3】 漬けておいた鶏肉を、唐揚げを揚げる３０分～１時間前に冷蔵庫から出す（揚げるときに冷たすぎないように）ビニール袋の中に●印の粉類を入れ、鶏肉全体にまぶす。 |
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| 【4】 【３】を１６０℃の揚げ油で中までしっかり揚げ、いったん取り出す。 |
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| 【5】 揚げ油の温度を２００℃まで上げ、【４】で揚がったものを２度揚げする。（２０～３０秒でよい） |
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| 【6】 油を切ったらお皿にもって完成。今回はサラダ菜を添えました。 |
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【コツ、ポイント】タレは味見すると濃味ですが漬け込み用なのでＯＫです。今日の晩御飯の支度のときに漬け込めば明日の晩は揚げるだけ！！おいしいのにラクチン♪天ぷら粉がなければ片栗粉のみでもＯＫです。
【このレシピの生い立ち】鶏肉と柚子胡椒は相性バツグン！！一日漬け込んだお肉はとってもやわらかくてジューシー♪塩味ベースの唐揚げもとってもおいしいですよ（＾▽＾）
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