じゃが芋のニョッキ☆チーズ味
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じゃが芋のニョッキ☆チーズ味
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粉チーズをたっぷり加えたチーズ味のニョッキ。そのまま食べても美味しいです♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 じゃが芋は皮ごと茹で、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。強力粉、粉チーズ、卵を加え、しっかりと手で練り、一塊にしてラップでくるんで冷蔵庫で１時間ねかせる。 |
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| 【2】 生地を４等分し、直径３センチの棒状にする。２センチ間隔で切り分け、１個ずつ丸めて、フォークの上に乗せて、軽く押して形を作る。（生地に軽く小麦粉をまぶすとやりやすいです） |
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| 【3】 たっぷりの熱湯に塩を一つまみ加え、２のニョッキを入れて、浮かんでくるまで茹でる。浮かんできたら、ざるに取り、水気をきる。 |
【コツ、ポイント】チーズがきいているので、塩気のあまりないソースの方が合います。
【このレシピの生い立ち】じゃが芋がたくさんあったので、チーズ味のニョッキを作ってみました。
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