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あっさり!ヅケマグロのだし茶漬け
by quatre_yossy
漬けマグロをお茶漬けにしてたべるゼイタクな一品です。
コツ、ポイント
だし汁のオイシさがポイント。おすすめは昆布だしです。 みりんや薄口醤油、塩などでちょっと味をつけておくと美味しい。 マグロの代わりに焼き鮭、鮭フレーク、焼き明太子などもイケます!!!風邪等さっぱりしたものを食べたいときにおすすめ!!!
材料
(2人分)
マグロ
7~8切れ
だし汁
適量
ねぎ
適量
大葉
1枚
醤油
適量
わさび
少量
ごま
少量
ご飯
2膳
このレシピの生い立ち
居酒屋のお茶漬けを見て思い立ちました! マグロが好きなので、ヅケをのせたらおいしいのではないのか!と。
1.
マグロはぶつ切りにし、わさび醤油に20分漬ける
2.
温かいだし汁を作る。昆布でも煮干でもかつおでもほんだしでも何でもOK!
3.
ねぎは輪切り、大葉は千切りにする
4.
丼にご飯をよそい、ごまをふる。ヅケにしたマグロをのせ、好きなだけだし汁をかける。そのあとねぎ、大葉をのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/429909
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