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『マシーネ』イタリアの輪っかクッキー
by perukosan
ついつい後を引く美味しさ✨素朴でボーロ風な味わいです。リング型なので、小さな赤ちゃんも握りやすくて食べやすい形です。
コツ、ポイント
我が家はコンベクションオーブンで火力が強いので、他のオーブンの場合は+10度にしてみてくださいね。(^_^)
材料
(5cm型で約30枚分)
薄力粉
250g
コーンスターチ
25g
ベーキングパウダー
8g
バター
80g
砂糖
75g
卵
1個
牛乳
20cc
このレシピの生い立ち
素朴なイタリアンタイプのクッキーを卵をやや多めにして作ってみました。
1.
材料を用意します。
2.
薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーを合わせてふるう。
3.
室温に戻したバターに砂糖を加えてクリーム状になるまで、混ぜる。
4.
卵と牛乳を加えて混ぜる。
5.
ゴムベラに持ち替えて、振るった粉類を加えて切るように混ぜてひと塊りにする。この時、少し粉っぽさが残るぐらいで◯
6.
ビニール袋に入れて1時間ほど寝かせる。
7.
5mmぐらいに伸ばして、5cmと2.2cmの型で抜きます。コップやペットボトルの蓋でもOK(^_^)
8.
天板に乗せて、190度で7分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4300382
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