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ボリューム満点✨豚こまで麻婆豆腐
by ぱるぱる329
ひき肉の代わりに豚こまを使ってボリュームアップ‼家にある材料で簡単に出来ちゃいます✨
コツ、ポイント
とにかく簡単で時短です!! ウェイパーを使うとコクがでるので、色んな料理の隠し味に使えますよ☆これを機会に是非、常備しておくことをオススメします(*^^*)
材料
(2人前)
豆腐
1丁
豚こま
100g
■
【調味料】
*豆板醤
大さじ1
*甜麺醤
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1
*ウェイパー
小さじ1
*チューブしょうが
適量
*水
約150cc
*輪切り唐辛子
お好み
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
かいわれ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、豚こまを代用しました。旦那さんからは高評価でした✨これから、我が家の麻婆豆腐は豚こまになりそうです(^^)
1.
【調味料】をすべて混ぜておきます。
2.
豚こまを適当な大きさに切ります。(豆腐と馴染むよう小さめがいいです)
3.
フライパンを強火にかけて、温まったらごま油を入れて熱し、肉を炒めます。
4.
肉に半分程火が通ったら、混ぜておいた調味料を3に入れて熱してかおりを出します。
5.
豆腐を適当な大きさに切って4に入れます。
6.
豆腐が崩れないよう優しく馴染ませ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れます。
7.
とろみが付いたら、みじん切りにしたかいわれを入れて軽く混ぜて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/4301683
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