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簡単♪濃厚♪ 抹茶のクリームタルト
by 花音♪*♪
簡単に出来るクリームタルトです。抹茶クリームが濃厚で、でも甘すぎずあっさりしている、おいしい抹茶タルトです!
コツ、ポイント
クリームは柔らかめで火を止めるといいです。冷えると固くなるし、柔らかい方がタルトにきれいに入れやすいです。 焼き時間はクッキーの焼け加減で調整してください。 上にナッツなどをのせるのも◎ クリームタルトなのでとろっとしてます☺
材料
(小さい型 6つくらい)
■
・クリーム
薄力粉
20g
砂糖
30g
抹茶パウダー
小さじ1
牛乳
200cc
■
・タルト生地
サラダ油
30g
砂糖
30g
卵
1/2個
薄力粉
120g
このレシピの生い立ち
よく作るものを組み合わせて簡単にタルトができないかな~と思って作ってみたら定番になりました✨
1.
薄力粉と砂糖、抹茶を計り入れ、しっかりと混ぜます。
2.
牛乳を少し入れてクリーム状になるようにしっかり混ぜます。そうするとダマになりにくくなります。
3.
弱火~中火にかけ、よく混ぜながら残りの牛乳を少しずつ加えていきます。ふつふつしたら弱火にし、とろんとしたら火を止めます。
4.
ボールにサラダ油と砂糖を入れ、混ぜます。
5.
卵を加え、よく混ぜます。
6.
薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。
7.
ひとまとめにして休めておきます。
8.
タルト型にクッキングシートを敷いたり、バターを塗ったりして準備します。
9.
型に生地を入れます。
10.
フォークでさします。天板に並べて170℃のオーブンで10~15分焼きます。
11.
タルト生地がサクサクになったらいったん取り出します。
12.
最初に作った抹茶クリームを入れます。再びオーブンに入れ、5~10分、焼き色がつくまで焼きます。
13.
焼きあがったら型から外して冷まします。 完成!!
14.
こんなふうにカスタードやココアクリームなど、色んな味を作っても美味しいですよ!!
https://cookpad.com/recipe/4303369
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