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ノンフライコロッケ♡紫芋(紫さつまいも)
by くーたん♪
アントシアニン、ビタミンC・E、βカロチン、食物繊維が豊富で美肌・免疫力UP他と健康にいい紫芋をお弁当用に〜♡
コツ、ポイント
簡単でヘルシー♡小さい方が形成しやすいです。甘さ控えめにしてあります。甘い方が好きな方は蜂蜜を少々入れて下さい♪
材料
(ボール状約30グラム5個分)
紫さつま芋(紫芋)
1本(140グラム位)
○マヨネーズ
大1
○牛乳
大2
チーズ(どの種類のチーズでもOK)
スライスチーズなら1枚
☆パン粉
半カップ
☆オリーブオイル
大1
♡小麦粉
大1
♡水
大2
このレシピの生い立ち
お弁当用の小さなノンフライのコロッケが好きで、紫芋を使えないかと思い作ってみました♡
1.
フライパンに☆オリーブオイルを入れて軽く温め、☆パン粉を入れて中火で炒ってきつね色にする。 出来たら冷ましておく。
2.
紫芋を2センチ位の輪切りにして皮をむき、10分位水にさらしてから蒸す。(レンジでも蒸し器でもOK)
3.
蒸しあがった紫芋を粗めにつぶす。○のマヨネーズと牛乳を入れて大1強位の大きさにチーズを入れて丸める。
4.
♡の水・小麦粉をとく。 丸めた紫芋に♡の水溶き小麦粉を付け、☆のパン粉を付ける。
5.
トースターにくっつかないアルミなどを敷き、成形した紫芋を5〜10分位焼く。
6.
お弁当にIN〜♪ 紫色が映えます♡
7.
2017年2月6日 紫さつまいもで人気検索トップテン入り!ありがとうございますm(_ _)m感謝感激です♡
https://cookpad.com/recipe/4307339
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