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もやしときくらげのオイスターソース炒め。
by riffy
お肉が無くてもオイスターソースがあれば主役級。シャキシャキぷりぷりです。
コツ、ポイント
調味料と水溶き片栗粉をあらかじめ混ぜておくことで、手早くでき、ダマにもなりません。
材料
(2人分)
もやし
1袋
きくらげ
お好きな量
白菜
1/8株
★オイスターソース
大2
★醤油
大1
★酒
大1
★砂糖
大1
★塩コショウ
少々
★片栗粉
大1
★水
200ml
炒め油
大1
このレシピの生い立ち
豚肉がなかったので野菜だけで作ってみましたが、逆に野菜だけでもイケたので。
1.
もやしは水洗いし、白菜は幅2cmにスライスし、きくらげはお湯で戻しておく。
2.
フライパンに油を熱し①を炒める。(この時に塩を軽く振り掛けるとしんなりしやすくなり早く火も通ります。)
3.
★印を全て混ぜ合わせておく。
4.
野菜に程よく火が通ったら、③を一気に回しかけ、全体にからめる。
https://cookpad.com/recipe/430755
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