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ビーフシチューの素でミネストローネ
by 田舎ガール修行中
クッキングペーパーで簡単にアクが取れます!トマトをよく煮込むことで甘みと旨みが増します!
コツ、ポイント
よく煮込むことと、ブロッコリーは煮込み過ぎないことです!
材料
人参
1/2本
玉葱
1/2個
じゃがいも
1/2個
ブロッコリー
1個
水
500cc
コンソメ
1個
ビーフシチューの素
1片
オイスターソース
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
なぜか1かけ余ったビーフシチューの素を発見… 完熟トマトと一緒に煮てしまいました笑
1.
じゃがいも、人参を乱切りに ブロッコリーを一口大に
2.
玉ねぎを炒めて、そこに500ccの水とコンソメを加える
3.
沸騰したら、根菜と肉を入れ弱火にしてクッキングペーパーを落とす
4.
5分経ったらクッキングペーパーを取ってトマトを加える
5.
10分煮たらアクを取ってビーフシチューの素とブロッコリーを加え、20分弱火で煮る
6.
オイスターソースと塩胡椒で味を整える
https://cookpad.com/recipe/4309397
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