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鶏つくね
by naomi5295
たくさん入れて、とりつくね鍋用に
コツ、ポイント
塩を入れた際にしっかり混ぜる
材料
(30個くらい)
鶏ひき肉
400g
塩
小さじ0.5
酒
大さじ1.5
玉子
1個
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5
ネギみじん切り
10cm
しょうが絞り汁
小さじ1
(下茹で用)だし昆布
一枚
このレシピの生い立ち
鍋用に。手作りした方がたくさん食べれるので。
1.
鍋に水を入れ、出汁昆布をつけておく
2.
ひき肉に塩を入れよく混ぜる
3.
酒以外の材料を入れ混ぜ、 最後に酒を入れて、固さを調整する
4.
だし昆布を入れた鍋を沸騰させ、適当な大きさにスプーンでダンゴを取り、茹でる。 浮いてきてしばらくしたら取り出す。
5.
茹で汁は鍋に使うので捨てない。
https://cookpad.com/recipe/4310136
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