|
レンジで簡単♪さっぱりピクルス
by
とこちゃん614
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/431071
レンジでチンするだけで美味しいピクルスができちゃいます☆ 水が入っていないのでかなり保存がききます（冷蔵庫で１ヶ月くらい）。我が家ではいつもレシピ分量×２で作って１～２週間でなくなりますが＾＾；さっぱりカリコリピクルス美味しい～！！
|
|
にんじん
|
１本くらい
|
|
きゅうり
|
２本くらい
|
|
セロリ
|
一株くらい（芯の部分のみ）
|
|
●酢
|
１カップ
|
|
●白ワイン（なければ料理酒でも）
|
１/２カップ
|
|
●砂糖
|
５０ｇ
|
|
●塩
|
小さじ１/２
|
|
●にんにく
|
１かけ
|
|
●鷹の爪
|
１本
|
|
●黒粒胡椒
|
小さじ１くらい
|
|
●ローリエ
|
１枚
|
|
|
【1】 野菜はよく洗って、にんじんは１ｃｍの半月切り、きゅうりとセロリは約３ｃｍ長さに切る。
ニンニクは薄くスライス。
|
|
|
【2】 耐熱性の保存瓶に●の漬け汁の材料をすべていれ、レンジ６００ｗで５分ほどチンして砂糖を溶かす。
|
|
|
【3】 ２に切った野菜を入れてレンジで５分ほどチン。
冷めたら冷蔵庫へ。
半日～１日くらいから食べられます♪
※水が入っていないので、冷蔵庫で１ヶ月くらいは持つかと思います。
|
|
【コツ、ポイント】野菜はわりと何でもイケるかと思いますが、にんじん・きゅうり・セロリが我が家では定番です。
お酒は白ワインで作るのが本当のようですが、我が家では料理酒で代用しています＾＾；
家族みんなが大好きな我が家の定番漬物です＾＾ｖ
【このレシピの生い立ち】ピクルスってずっと美味しくないイメージだったけれど、自分で作ってみたらすごく美味しくてビックリ☆
以前は鍋で漬け汁や野菜を茹でて作っていましたが、レンジで簡単に作るようになり、いっそうお手軽になりました♪
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|