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バジル風味☆野菜たっぷりポトフ風スープ。
by こゆきゅ
バジルの香りがとってもσ゚д゚)ボーノ! 野菜がたっぷりとれてダイエットにもお勧めです♪ お好みの野菜をたっぷり入れてヽ(´ー`)ノ
コツ、ポイント
後で各自で好きな味にできるように、基本の味は薄めがお勧めです。土鍋などで作ってみんなでワイワイ鍋パーティー風にするのも楽しい★バジルのほかにも、トマトペーストやアンチョビペーストなど色々用意して試してみるのもたのしいです★
材料
(2人分)
ソーセージ
大 2本
たまねぎ
1個
キャベツ
4分の1玉
にんじん
1本
コンソメキューブ
1個
★バジルペースト(市販)
適量
★粒マスタード
適量
★ドライバジル、オレガノ等
お好みで♪
クレイジーソルト
お好みで♪
パルメザンチーズ
お好みで♪
このレシピの生い立ち
大好きなスープを飽きずに最後まで食べれるように。。。と、このカタチになりました。
1.
ソーセージはななめ半分、たまねぎ・キャベツ・にんじんはお好みの大きさに切る。
2.
鍋に①を全て入れ、ひたひたよりちょっと多めの水とコンソメキューブを入れて火にかける。
3.
沸騰したら弱火にしてあくを取りながら30分ほど煮込む。 水分が減ってきたら足していく♪
4.
野菜に火が通ってとろとろっとしてきたら、クレイジーソルト(香草入りの塩)またはお好みの塩で軽く味を調える。 あとでバジルペーストと一緒にいただくので、味は薄いかな?くらいで。
5.
器に盛って、バジルペーストとマスタードを添えれば出来上がり♪ 各自お好みで味を変えられるように、ドライバジルやオレガノ、塩コショウ、パルメザンチーズなど準備しておくと楽しくおいしく食べられますヽ(´ー`)ノ
https://cookpad.com/recipe/431243
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