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ノンオイル・ヨーグルト・りんごケーキ
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りんごがたっぷり。ヨーグルトで優しい味のケーキですo(*´∀`*)9
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材料:(15cm底抜け丸型)
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| 【1】 リンゴは小さめのイチョウ切りにし、○の砂糖をかけ暫くおく。 |
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| 【2】 水分が出てきたら、レンジで6分加熱(500w)。途中2~3度かき混ぜる。 |
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| 【3】 ボウルに卵を割り砂糖(40g)を2~3回に分け入れてもったりとしてツヤが出るまでHMで攪拌。 |
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| 【4】 ヨーグルト(室温)を入れ、よく混ぜる。材料の□をあわせてふるい入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。2のリンゴをざっくりと混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 型に入れ、170度で50分焼く(500w)。粗熱が取れたらラップで包み暫く置く。 | |
| 【6】 【マフィン型・紅茶葉入り】 |
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【コツ、ポイント】■型にはバターを塗るかオーブンペーパー使用。■焼き時間はオーブンによるので調整してください。■焼き上がりすぐより翌日がしっとりして美味です(必ずラップで包むかビニール袋に入れて保存してください)。■シナモン・レーズン・紅茶を入れたり、クルミを乗せても。■型はマフィン型などお好きな型で。
【このレシピの生い立ち】林檎を沢山頂いたので、オリジナルレシピを参考に作りました♫♬
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