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美白ならぬ美黄♡低糖質の納豆オムレツ
by 管理栄養士そのか
糖質2.7g とろっとろのオムレツと納豆のコラボがたまりませんー( *´艸`) バター醤油のお味です(^^)/
コツ、ポイント
①マーガリン(油)は多め ②卵に火を通しすぎない ③成型するときだけ火に10秒当て、ヘラを入れたときにすっとはがれるのが折り込むタイミング これで色がつかないきれいなオムレツ&とろとろになります♪
材料
(1人分)
卵(M)
2個
豆乳(牛乳)
30cc
塩
ひとつまみ
バター(マーガリン)
15g
納豆
1P(30~50g)
ねぎ(小口切り)
お好みで
■
マヨネーズ
このレシピの生い立ち
ロカボを始めたので低糖質メニューを作ってます(^^)/ 砂糖やめんつゆを使った甘めのオムレツよりバター香るシンプルなオムレツが好きなのもあり、バター醤油にしました♪
1.
卵を切るように混ぜる。 豆乳、塩を加え混ぜる。
2.
納豆をよく混ぜ、葱とたれを混ぜる。 納豆菌は混ぜることで活性化されます
3.
フライパンを熱し(強中火)、マーガリンを溶かす。 卵を入れ、半熟になるまで混ぜる
4.
火から離し、納豆を中央にのせる(直角に高さを出すようにすると巻きやすい) 火に戻し、巻き込んで皿に移す。
5.
お好みでマヨネーズなどトッピング♪ たれのみなので薄味です。 納豆混ぜる時に少し醤油追加してもOKです
6.
5/25、COOKPADニュースに掲載されました(^^)
https://cookpad.com/recipe/4314488
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