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美味しい!!手間無し簡単!!リンゴケーキ
by ほのうさぎ
ホントに美味しいよ♪^0^♪ 適当に混ぜるだけの簡単ケーキ!プレゼントにも◎
コツ、ポイント
※1)紅玉などは酸味が強いので、レモン汁は要りません。「ふじ」など酸味が弱く甘味が強い林檎を使うときは、レモン汁で酸味を足すとより美味しくなります! アーモンドプードルを混ぜ込まずに表面にまぶしてならす程度にすることで、風味が生きます。 焼き色はこんがり付けたほうが、さくさくして美味しいです^^
材料
(18cmタルト型 1台)
りんご
1個
卵
1個
グラニュー糖
75g
バター(サラダ油)
30g
サラダ油
50g
牛乳
15g
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1/2強
アーモンドプードル
5g
シナモンパウダー
小さじ1
レモン汁 ※1
小さじ1
このレシピの生い立ち
林檎があったので、簡単ケーキを焼こうと作ってみました。予想以上に美味しくできて、甘いものの苦手な主人が一口食べて「おいしい」と言ってくれました!
1.
林檎は皮をむいて8等分して、芯を切り取って横にしてスライスする。 シナモンパウダーと合わせておく (※1酸味の少ない林檎を使うときは、レモン汁を振りかけておく。) オーブンを180度に予熱しておく。
2.
ボールに卵と砂糖を入れてゴムベラで簡単に混ぜる。バター(塊のままでOK。スプーンなどで少しずつ切り取って投入)とサラダ油、牛乳を入れる。 薄力粉、ベーキングパウダーも入れ、さっくりと練らないように混ぜる。 林檎も入れて混ぜる
3.
生地が滑らかになったら、型に移す。 生地の表面を平らにならし、その上にアーモンドプードルをふりかける。アーモンドプードルを生地に馴染ませるように(混ぜ込まないように)生地の表面を撫でる様にして馴染ませる
4.
180度のオーブンで、35~40分、表面にこんがり焼き色が付くまで焼く。 焼きたては表面サクサク、中はふわふわです♪ 冷やして食べても美味しい◎ トースターをしっかり温めてから少し焼くと、またサクサクふわふわになります☆
5.
**ポイント** ●粉類はふるわなくてOKです ●バターは冷蔵庫から出したそのままの硬さでOKです
6.
****************作り方の写真は撮っていないので、後日作ったときにアップします
https://cookpad.com/recipe/431493
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