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ハンペン不要!絶品海老カツバーガー☆
by IhcsoJ☆
バーガーのバンズより、普通の柔らかいトーストが美味しいです。 タルタルソース×カクテルソースが最高ですー!!
コツ、ポイント
エビは何でも良いです。 水分が少なめですが、生地はベタベタして、とても扱いにくいです。なので、手でまとめるのではなく、スプーンを2つ使って、小麦粉→卵→パン粉の作業をしてください。最初は分厚く、パン粉の時にスプーンで押して薄く仕上げます。
材料
冷凍のブラックタイガー
6〜8匹
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ2
☆パン粉
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
☆顆粒和風だし
小さじ1/2
☆塩胡椒
適量
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小麦粉、卵、パン粉
適量
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ーーーーーーーーーーーーー
タルタルソース
適量
カクテルソース
適量
このレシピの生い立ち
急に海老カツが食べたくて作りました!美味しいものを混ぜたら、やっぱり仕上がりも美味しいです。
1.
冷凍エビは解凍し、一匹は粗めに刻み、残りはミキサーにいれ、☆の材料と一緒にミキサーにかけ、すり身にする。
2.
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、大さじ3ほどの油で、揚げ焼きにする。
3.
トーストの両面にタルタルソースを塗り、レタス→海老カツを乗せ、その上にたっぷり、カクテルソースを塗り、トーストではさむ。
4.
ガッツリ、がっぷり、いただきましょーーう! 美味しい!!☆
https://cookpad.com/recipe/4315784
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