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スープジャーde大根と干し貝柱の中華粥
by なっちゃまん
スープジャーで作る?いいえ、ほったらかしの簡単中華粥。朝ごはんや晩酌の〆にほっこりの旨味感じる一品です。
コツ、ポイント
1の行程で、素材と容器を一緒に温めて湯だけをこぼし、調味料とお湯を注ぐやり方もありますが、私はどうも上手に出来なくて、温度も下げちゃうので、鍋で作って注ぐやり方です。どちらにしても3の行程は短時間でこなす事だけがポイントです。
材料
(スープジャー380ml用)
米
大さじ3
した茹でした大根
50g
干し貝柱
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩
ふたつまみ
ごま油
ちょろっと
生姜チューブ
ちょろっと
水
200cc
このレシピの生い立ち
冬季のランチにスープジャーは不可欠。干し貝柱の旨味だしがじんわり感じるお粥を考えました。家族が病気でダウンした際の、一人分お粥が必要な時もオススメです。
1.
熱湯をスープジャーにたっぷり注ぎ、容器を温める。その間に2の行程へ。
2.
米をといで、大根をダイス状にカット。残りの材料と共にすべて小鍋に入れて沸かす。
3.
十分熱くなったら、1のお湯を捨て、すかさず2をジャーに注ぎ入れてフタ! 3時間以上経過で食べ頃です。
4.
レシピID:4260994 の「ほったらかし! 大根のした茹で」があると少量の調理に便利ですよ。
5.
米はMAX大さじ5まで可能。最大はおじや状になります。
6.
レシピのタイトル変更しました(2017/02/11)。
https://cookpad.com/recipe/4316240
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