宮城県の名産品「仙台麩(油麩)」と小松菜を合わせた、こっくりほっこり優しい味の煮浸しです♪
コツ、ポイント
こってりめがお好みの場合は、切った仙台麩を熱湯で戻さず、そのままお鍋に入れてOKです。
このレシピの生い立ち
私が一番好きな仙台麩の食べ方です。
1.
小松菜の根元を切り落とし、4等分に切ります。
2.
1cm幅程度に切った仙台麩を熱湯につけて戻し、水気を絞ります。
3.
お鍋に●印の材料を入れて弱めの中火に掛け、沸騰してきたら、小松菜の茎側を入れます。
4.
3)が再沸騰したら、小松菜の葉と2)を加え、小松菜の葉がしんなりするまで1~2分程煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4316642
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.