カクテキ作りの干し野菜です。
干す事で水っぽくならず味がしっかり付きます。
ついでに白菜キムチ用の白菜も干しました。
コツ、ポイント
カクテキなので大きめに切りました。
干して水気を飛ばすことで長持ち&歯ごたえUPです。
白菜も水っぽくならないように一緒に干しました。
このレシピの生い立ち
息子のリクエストでキムチを作成しました。
4.
干し網に重ならない様に1日干す。天気が良く気温が低く、風が適度にある日なら1日干せばOKです。
5.
白菜を漬けました。
市販のキムチの素でモミモミ。
6.
カクテキを作ってみました。
干した大根と人参、キムチの素で作成しました。
https://cookpad.com/recipe/4318540
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.