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基本のバニラマフィン
by あひるきゃんどる
わが家の覚え書き こどもが小さいので甘さ控えめです。
コツ、ポイント
そのままでももちろん、チョコレートやバナナ、ジャムを入れても美味しい(^q^) 私はベリー&クリームチーズ入りがお気に入りです。
材料
(直径7センチ12個分 6個取2枚分)
卵
2個
きび砂糖
80グラム
サラダ油
80グラム/大さじ6
ヨーグルト
100グラム
牛乳
20グラム
バニラオイル
適量
★小麦粉
130グラム
★アーモンドパウダー
30グラム
★ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
砂糖少なめバターなしで手軽に作れるけど、美味しさも満足できるようにヨーグルト、アーモンドパウダーでコクを足してます。
1.
オーブンを180度に予熱
2.
卵、きび砂糖をあわせて、温めながら泡立て機でよく混ぜる。
3.
サラダ油・バニラオイル→ヨーグルト→牛乳の順に混ぜる。 その都度馴染むまでしっかり。
4.
★粉類をふるって加える。
5.
練らないよう、かつしっかり混ぜる。
6.
型に流し入れ、オーブン下段で焼く。 180度18分
7.
焼き色がついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4318673
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