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幸せ香る。。☆ズッキーニのパスタ
by CoffeeCoco
ズッキーニの風味を一番いかせる状態でペーストにしました。 風味が絡んでなんともいえない上品さ・・♪ チーズの香りも重なって、とまりません! FPがあればあっとゆうまにソース完成。 試してみる価値あり。
コツ、ポイント
FPがない場合は摩り下ろし器で。にんにくはチューブの使用OK. もっとまったりさせたいなら牛乳は生クリームに変えてください^^♪ コンソメはなくても十分味わえます。お好みで♪
材料
(1人分)
ズッキーニ
70g
玉ねぎ
20g
牛乳(濃厚がよいなら生クリーム)
20g
にんにく
1片
コンソメ
ひとつまみ(なくても美味しい)
クラフト 100%パルメザンチーズ
たっぷり(ひとつかみ)
塩胡椒
少々
パスタ(フェットチーネがお勧め)
100g
このレシピの生い立ち
摩り下ろすことでより全体に絡まってズッキーニ本来の美味しさを味わうことができました^^♪
1.
ズッキーニをざく切りにしてFPにいれ摩り下ろす。(皮付きですがきになるようなら剥いてもOK)。にんにくも摩り下ろす。玉ねぎは細かめのみじん切り。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくをいれ弱火で香りをだしたらそのまま玉ねぎをじっくり焦げないように炒める。
3.
パスタを茹で始める。2に1のズッキーニ、牛乳、コンソメを加え軽く炒め煮する。弱火にして軽く煮る。
4.
茹で上がったパスタをいれ弱火のままでよく和える。お皿に盛り、チーズをたっぷりかけて胡椒を振っていただきます!!!
5.
お外で日差しをあびながらのんびり食べたくなるようなそんな気持ちにさせてくれるパスタです。。。☆
6.
7月22日。今回はガリガリと手でおろしました。それも粗めで私は好き♪粉チーズはおおすぎ!?くらいがおすすめ♪^v^
https://cookpad.com/recipe/432000
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