＊半熟＊煮卵を簡単に。。。 by
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＊半熟＊煮卵を簡単に。。。 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/432045
簡単だけどしっかり味が付いて、とっても美味しい半熟とろ～りな卵です。。。
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材料：(4個分)
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| 【1】 お鍋に湯を沸かします。 ぐらぐら煮立った鍋に冷えた卵を静かに沈めます。穴じゃくしを使って割れないようにゆっくり。。。 7分ゆでます。 |
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| 【2】 茹で上がった卵は、すぐに冷水にとり、粗熱が取れたら殻をむきます。 | |
| 【3】 ビニール袋に●を入れて混ぜ、2を入れて空気を抜くようにして袋をくくります。このまま1時間ほど漬けます。時々卵を動かし全体をむら無く漬かるようにしてください。 |
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【コツ、ポイント】卵は、冷蔵庫から出したばかりのよく冷えたものでの時間です！白髪ねぎをのせました。 ＊＊濃い味好きな旦那さんのために、マヨネーズと牛乳とマスタードを混ぜたソースをかけたりもします＊＊
【このレシピの生い立ち】どこかで見たレシピ。調味料は覚えてなくて考えました！ ＊メモにかいたソースは、けんたろうさんのレシピを見て。。。我が家では色々なものに引用してます☆ピリッと美味しくて＊
