仙台で人気のあのラーメン屋さんの味を家庭で再現!
市販のものを代用することで簡単にできちゃいます♪
辛さもお好みで。
コツ、ポイント
水を加えるタイプの麻婆餡の場合、水を少なめにした方が良いです。(水溶き片栗粉でも調整できます)
このレシピの生い立ち
仙台で人気のあのラーメンを自宅で食べたくて
1.
【具をつくる】
熱したフライパンに油を入れ、くし切りにした玉ねぎともやしを入れ炒め、塩コショウで軽く味付けする。
2.
【餡をつくる】
熱したフライパン油を入れ中火で豚ひき肉を炒め、市販の麻婆豆腐の素を加えて分量通りに作り、味噌を加える。
4.
スープに茹でた麺、野菜、餡の順にのせ、最後に黒コショウとごま油をお好みで入れて出来上がり。
お好みで白髪ネギを加えても。
https://cookpad.com/recipe/4321179
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