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ピリ辛♪ちゃちゃっと♪キムタク丼
by なかたんた
子どもの学校給食レシピのアレンジです(o^∀^o)ツボ漬けの食感がパリポリ美味しい!!
コツ、ポイント
たくわんの千切りでもできますが、ツボ漬けが食感よく美味しいです。
材料
(2人分)
豚肉スライス
100g
タマネギ
1/2玉
キムチ漬け
80g
たくわんツボ漬け
80g
ニラ
1/2束
薄口醤油
小さじ1
ゴマ
適量
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
子どもの好きな給食メニューを野菜追加でアレンジしました。
1.
たまねぎは繊維を断つようによこ1cm幅くらいに切る。フライパンに胡麻油を熱したら、たまねぎ、豚肉を炒める。
2.
胡麻油を熱したら、たまねぎ、豚肉を加え火を通す。
3.
豚肉に火が通ったら、ツボ漬けを汁ごと加える。
4.
キムチも汁ごと加えて、豚肉に絡めるように混ぜ合わせる。
5.
まんべんなく炒めたら、醤油、ニラを加え軽く混ぜ合わせ出来上がり。
6.
丼にご飯をよそい、キムタク炒めるを乗せ、きざみのりをふりかけ、出来上がり。お好みで、ゴマを振っても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4321978
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