居酒屋仕込！カンタン美味◎豚キムチ
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居酒屋仕込！カンタン美味◎豚キムチ
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ちょっと酸っぱくなったキムチがあれば作ってみましょう！ コクのない日本産のキムチにはコチュジャンを足して◎ 私はわざとたくさん作って余った豚キムチは翌日チゲにしてます＾＾美味い！！！
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材料：(２～３人前)
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| 【1】 豚バラとキムチは２センチ幅、たまねぎは５ミリ厚さほどに切る。 豚肉に酒をまぶしておく。 |
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| 【2】 テフロンのフライパンに少量のごま油をひき、豚肉を香ばしく焼き目がつくほどに炒める。 炒まって脂がたくさん出てくるようであれば、キッチンペーパーでフライパンをふくように脂を取る。 |
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| 【3】 たまねぎとキムチを加えさらに炒める。 たまねぎがしんなりしたら、キムチの汁も少し加えるといい。 |
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| 【4】 しょうゆと、手持ちの焼肉や焼き鳥のタレを加え、さらに炒めできあがり。 味見して、コクが足りないようであればコチュジャン・みりんを加える。 |
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| 【5】 器に持って、あれば糸唐辛子・ごまをあしらい出来上がり |
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【コツ、ポイント】キムチの味はさまざまです。 豚キムチはちょっとこってりしている方がおいしいと思うので やはり焼肉のタレや焼き鳥のタレでコクをプラス！ それでも頼りなかったら、コチュジャンとみりんです。残ったら・・豚キムチ春巻ID:611917をどうぞ♪
【このレシピの生い立ち】昔、厨房をのぞいて覚えました♪
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