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卯の花
by ぱんだこっこ
「日光ゆば屋さんの日光おから」の卯の花レシピを参考に作りました。
材料
おから
300g
人参
1本
椎茸
3個
こんにゃく
2枚
牛蒡
10cm
水
1.5カップ
だしの素
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピは少し味が濃かったので、少しアレンジしました。
1.
人参、椎茸、牛蒡、こんにゃくを千切りにして、サラダ油で軽く炒める。
2.
1に、酒・水・だしの素・おからを加えて、ひと煮立ちさせる。
3.
2に、砂糖・みりん・醤油を加え、焦げ付かぬよう木べらで混ぜながら、好みの柔らかさになるまで煮あげる。
https://cookpad.com/recipe/4323463
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