ラムと胡瓜の炒め丼 by witch_cake_mix

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/432419

ラム肉で丼。身近なきゅうりをナムル風にしてあわせました。

材料：

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【1】ラム肉は焼肉のたれに漬け込み、冷蔵庫で一晩漬け込む。このまま保存する場合は冷凍庫で保存可能。
【2】きゅうりを短冊切りにして、ごま油を熱したフライパンでいため、いったん取り出す。
【3】 1のラム肉を、漬けだれごと2のフライパンでいためる。肉の色が変わったら、2のきゅうりを加えてさっとあえて火を止める。
【4】器にごはんを盛り、3を上から盛り付けて、煮汁を一緒にそそぎ、上にごまをふる。

【コツ、ポイント】漬けだれごと調理します。最後にご飯にかけるし、無駄なし。

【このレシピの生い立ち】たっぷりつくったきゅうりの塩ナムルをラム肉にあわせてみたら、ごはんにあいそうなので丼をつくりました。たれはうっとさんの焼肉のたれ。