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簡単!野菜たっぷり☆ジューシーハンバーグ
by だんどり亭
パン粉牛乳不要! 野菜いっぱい(レンコン、ブロッコリーの芯、人参、玉葱)
コツ、ポイント
ふわふわがお好みの方はパン粉と牛乳を♪ 肉の量は野菜と同量程度
材料
(2人分)
ひき肉(合挽き)
200g
卵
1個
蓮根
40g
ブロッコリーの芯
40g
人参
40g
玉葱
40g
塩胡椒
少々
ナツメグ
少々
■
ソース
赤ワイン
50cc
ウスターソース
50cc
トマトケチャップ
50cc
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯で何か・・・他の野菜も加えてハンバーグにしました
1.
野菜はみじん切り ラップしてレンジ600w3分チンして冷ます
2.
肉、調味料を加えてよく練って4等分にして丸める
3.
油少々を温めたフライパンにふっくら丸めておく
4.
強火で両面を1分半ずつ焼く
5.
蓋をして弱火で4分 反して4分 赤ワインを加えて2分
6.
ウスター、ケチャップを加えて強火で煮絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/4326278
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