火を使わない♪栗のプリン by
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火を使わない♪栗のプリン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/433060
レンジで作業するから楽々♪生クリーム不使用、栗の味が楽しめるまったりプリンです。
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材料：(約４～５人分)
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| 【1】 ：ボウルにマロンピューレと砂糖を入れ、レンジで人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。 | |
| 【2】 ：ゼラチンを水に振り入れ、混ぜてからレンジで１５秒くらいチンして溶かす。１に加えて完全にゼラチンが溶けるまで混ぜる。 | |
| 【3】 ：[カラメルソース作り] 耐熱皿に砂糖を入れて水大１を加えて混ぜる。レンジで約１分加熱。沸々と好みのカラメル色になったらお湯を足して混ぜる（はねるので注意！）。 | |
| 【4】 ：型にカラメルを入れてプリン液をそっと流し入れ冷蔵庫で冷やして固める。 | |
| 【5】 ★今回使ったマロンピューレ。無糖で砂糖を加えて使うタイプです。 |
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【コツ、ポイント】牛乳をレンジにかけるときは沸騰させないように。カラメルを作るときは側で様子を見ながら加熱してください。色が着きだすとすぐ真っ黒になります！レンジ時間は目安です。機種によって調節してください。牛乳を一部（または全量）生クリームにするとコッテリバージョンに。
【このレシピの生い立ち】栗のアイスクリーム（レシピID：433057）に使った残りのマロンピューレで簡単なプリンにしてみました。
