75円秋刀魚でシーチキン(^^♪
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75円秋刀魚でシーチキン(^^♪
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骨まで柔らか塩でシンプル味の秋刀魚っ♪ 海苔巻いて食べたら旨んま～♪
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材料：(秋刀魚4匹分)
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| 【1】 秋刀魚は新聞紙の上で頭を落とし、4等分に筒状に切り、内臓を除いて水洗いをする。分量外の塩をしてしばらく置いてまた洗う。 |
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| 【2】 活力鍋に・の材料を入れて煮立てる。 |
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| 【3】 2に1の秋刀魚を入れて蓋をし、Hで振り子が振れたら中弱火にして13分加熱し火を止める。圧力弁が落ちたら出来上がり。 |
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| 【4】 焼き海苔で巻いて食べたらいいおつまみです(^^♪炊き込みご飯など色々に使って♪ |
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【コツ、ポイント】海苔を巻いておつまみに。炊き込みご飯にして骨ごと食べても。 安くて栄養バッチリなので他にも使ってみてねっ♪ 清酒の効果で臭みが抜けるので、塩味ですっきり美味しく仕上がります♪
【このレシピの生い立ち】今年秋刀魚安い♪1匹75円で売ってる。piyo_piyoちゃんの鯵のマース煮に感化され発想しました。 シーチキンっぽいお味、それでこの名前に。元祖鯵のマース煮と同様、焼き海苔との相性が抜群♪ ビールが進む～ご飯が進む～っと家族にも好評♪
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